식단 조절은 다이어트의 성패를 가르는 중요한 요소다. 그중에서도 저지방 다이어트와 저탄수화물 다이어트는 많은 사람이 시도하는 방법이다. 그렇다면 두 가지 식단 중 다이어트에 더욱 효과적인 방법은 무엇일까? 본지가 AI 챗봇 챗GPT에 저지방과 저탄수화물 식단의 장단점과 성공적인 다이어트 비법을 물었다. 다음은 이에 대해 챗GPT가 내놓은 답변으로 재구성한 내용이다.

Q. 저탄수화물 vs 저지방 식단, 다이어트 효과가 좋은 것은 무엇일까?
A. 두 가지 방법은 장단점이 뚜렷해 다이어트 목적에 따라 식단을 선택하는 것이 현명하다. 일반적으로 단기간 체중 감량을 원한다면 저탄수화물 다이어트가 더 효과적일 수 있고, 장기적인 건강 관리와 체중 유지에 중점을 둔다면 저지방 다이어트가 더 적합할 수 있다.

Q. 저탄수화물 다이어트의 장단점은?
A. 저탄수화물 다이어트의 핵심은 탄수화물 섭취를 최대한 제한하는 것이다. 대신 단백질과 지방을 더 많이 섭취해 에너지원으로 사용하도록 유도하는 방식이다.

탄수화물 섭취량을 줄이면 체내 저장된 글리코겐과 수분이 줄어들면서 비교적 빠르게 체중이 줄어드는 효과를 볼 수 있다. 또 탄수화물 섭취가 줄어들면 혈당이 안정적으로 유지돼 당뇨 환자나 혈당 변동이 심한 사람들에게 유리하다. 더불어 고지방, 고단백 식품이 포만감을 오래 유지해 식욕을 억제하는 데도 효과적이다.

다만, 주요 에너지원인 탄수화물의 섭취를 줄이면 체력이 빨리 떨어지고 쉽게 피로를 느낄 수 있다. 또 오랜 기간 지속하기 어렵다는 단점이 있다.

Q. 저지방 다이어트의 장단점은?
A. 저지방 다이어트는 지방 섭취를 줄이고 탄수화물과 단백질을 보충하는 방식이다. 다양한 곡류, 채소, 과일 등으로 영양소의 균형을 유지하며 체중을 감량할 수 있다. 저지방 식단의 장점 중 하나는 심혈관 건강 개선이다. 특히 포화지방을 줄이면 콜레스테롤 수치가 낮아져 심장 질환 위험을 줄일 수 있다. 또 저지방 식단은 상대적으로 오랫동안 유지하기 쉽다.

그러나 체중 감량 속도가 느리고, 포만감이 부족하다. 게다가 지방은 체내에서 호르몬 생산과 세포 기능에 필요한 영양소로 지나치게 제한하면 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있다.

Q. 성공적인 다이어트 비법이 있다면?
A. 현실적인 목표를 세우는 것이 중요하다. 무리한 체중 감량 목표는 좌절감을 느끼게 하고 다이어트 실패로 이어질 수 있다. 원푸드 다이어트와 같이 식단을 극단적으로 제한하는 다이어트는 지속하기 어렵다. 필수 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요하다.

다이어트는 식단뿐만 아니라 운동도 중요한 역할을 한다. 유산소 운동은 지방을 태우고, 근력 운동은 기초대사량을 높여 열량 소모를 증가시킨다.

정리=이종혁 기자 ljhy0707@mstoday.shubhangiagrawal.com